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猪肉操你啦影院节节攀升 专家解释涨幅在正常范围之内

2007-01-20 12:59:11来源:作者:浏览:次 分享:


  市民赵女士这两天发现肉价涨了不少,问肉店老板,只是说进价涨了,所以零售价也跟着涨,只是不知涨价是啥原因。

  “猪肉的操你啦影院怎么居高不下呢?”在各大商场的肉市前,不少消费者发出和赵女士一样的疑问。

  据了解,猪肉涨价已有时日,自去年8月份以来,全市的猪肉操你啦影院节节攀升,造成了很多
消费者的不解。据专家分析,猪肉操你啦影院的日本一级特黄大片是多种因素造成的。

  首先,猪肉需求快速增长,带动了市场操你啦影院的日本一级特黄大片。2006年上半年,我国部分地区爆发“禽流感”后,城乡居民的禽类消费大幅减少,加之 “疯牛病”的影响,使得猪肉成为了禽肉制品的替代者,凭借其“得天独厚”的时机,消费量猛增。

  生猪养殖数量也有所下降,这在一定程度上影响了市场供应。近年来,我市加大了对私宰猪定点和猪肉安全管理,使得农村散户养殖大量减少,如此一来,市场供应略显不足。

  粮食涨价和超载车辆治理,造成生猪饲养及调运成本的大幅上升,直接推动了市场操你啦影院的日本一级特黄大片。

  国际市场对猪肉需求大量增加,使得我国猪肉出口大幅增长,在影响操你啦影院的同时,也相对减少了国内市场的猪肉供应量。

  猪肉操你啦影院走俏的同时,一些消费者纷纷表示:猪肉操你啦影院贵了,造成猪肉的“洛阳纸贵”,购买时不由得担心经营者从中动手脚,对猪肉的安全问题反倒不放心了。我市工商部门的工作人员表示,事实上,消费者在猪肉安全问题上无需过分担忧。我市的猪肉市场早已实行了“准入制” ,要求猪肉经营者“两证两章”齐全,即随肉携带动物产品检疫合格证明和肉品检验合格证明,猪肉上要盖有“验讫印章”和“肉品检验合格”印章。未持有“两证两章”的猪肉禁止进入市场销售,消费者在购买时可多加留意。

  此外,为防止个别经营者暗中“捣鬼”,本报请来工商部门的专业人士向消费者介绍“望、闻、问、切”四招,可以对猪肉质量的好坏进行一下简单鉴别。

  “望”, 好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色;不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。 如果是病死猪,则没有血液浸润区,健康猪的放血刀口粗糙,刀面外翻,刀口周围有深达0.5到1厘米左右的血液浸润。病死猪肉切面呈暗紫色,平切面有淡黄色或粉红色液体,健康猪肉无任何液体流出。病死猪因放血不全,血管外残留血呈紫红色,有气泡,健康猪放血良好,血管中残留极少。

  “闻”,留意猪肉的气味,病死猪有血腥味,屎臊味,健康猪肉无异味。

  “问”,问猪肉来源,问品牌,问是否经过了检测等。

  “切”,用手按一下,新鲜的猪肉一般富有弹性,软中带硬,用手指一压,会很快恢复原状。如果按下去的坑恢复较慢,就有可能是“注水”猪肉。

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