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鱼粉在猪饲料中的利用

2014-12-29 17:52:49来源:网络作者:浏览:次 分享:

鱼粉是以一种或多种鱼为原料,经脱脂、脱水、粉碎后的高蛋白质饲料。如秘鲁鱼粉以沙丁鱼为主;挪威鱼粉以鲱鱼为主;日本鱼粉以青花、秋刀鱼为主;我国鱼粉则多以马面鲀和鳀鳁鱼为主。鱼种不同,生产出的鱼粉品质也不尽相同。

  新鲜的鱼粉有烤鱼香味,并稍带鱼油味,不可有酸败、氨臭等腐败味及过热之焦味。国产鱼粉与国外同类产品相,粗蛋白含量相近,进口鱼粉中秘鲁鱼粉质量较好,粗蛋白含量可达60%以上,含硫氨基酸约比国产鱼粉高1倍,赖氨酸也明显高于国产鱼粉。

  鱼粉蛋白质含量高,消化率一般在90%以上,而且所含氨基酸平衡,赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸及胱氨酸丰富。鱼粉蛋白质含量因原料质量不同,变异较大。在美国按粗蛋白含量将鱼粉分为三档:55%~60%、60%~65%、65%以上。鱼粉含赖氨酸4%~6%、含硫氨基酸2%~3%、色氨酸0.6%~0.8%。鱼类脂肪中含较大比例的高度不饱和脂肪酸,且消化率好。鱼粉也是良好的钙、碘、硒等矿物质来源,磷以磷酸钙形式存在,利用率高。此外,鱼粉中B族维生素含量高,尤以维生素B2及维生素B12含量丰富。鱼粉不仅是一种优质蛋白源,而且是一种不易被其它蛋白质饲料完全取代的动物性蛋白质饲料。

  鱼粉是猪良好的蛋白质及必需氨基酸的来源,可促进生长,改善饲料利用率,特别在乳猪、仔猪阶段效果明显。生长育肥猪阶段鱼粉用量应适当控制,鱼粉用量太高会使胴体变软及有鱼臭味。饲料中鱼粉的添加量建议为3%~5%。猪育肥日粮中不建议添加鱼粉。

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