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营养是基础,猪群肠道健康才是关键

2018-05-07 11:58:22来源:网络作者:浏览:次 分享:
随着全球养殖环境的改变和消费者健康意识的增加,抗生素耐药问题已经成为畜牧行业关注的重点,而如何实现“健康养殖”是每一位行业从业者的目标。欧盟在2006年全面禁止饲用促生长抗生素的使用,我国这两年也将“替抗工作”提上议程,无论是政府部门,还是养殖企业,亦或是饲料添加剂企业。

2015年,农业部禁止“洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药在食品动物中使用,打响了中国“饲料禁抗”的第一枪;
2016年,农业部又禁止了硫酸粘杆菌素的使用;
2017年,国家先后实施多项和禁抗有关的措施,比如《全国遏制动物源细菌耐药行动计划》、《农业部关于修改和废止部分规章、规范性文件的决定》等。以上种种措施表明,政府解决畜牧业抗生素滥用问题的决心已经势在必行。

重负之下,必有勇夫!对于整个畜牧行业来说,许多企业已经开始着手减抗和替抗方案,以应对政策不断趋严的养殖环境。许多饲料企业已经从产品配方方面进行了革新,微生态、中草药、植物精油、酸化剂等已经在产品配方中随处可见,当然,上述替抗产品要想实现真正的“健康养殖”,还有很长的路要走!

肠道健康是关键
众所周知,行业发展最具需求的痛点之一就是断奶后仔猪腹泻,其二是家禽肠道炎症、水便和过料问题,而这些问题直接将焦点指向“肠道健康”方面。以断奶猪仔腹泻控制为例,传统的方式是采用高剂量氧化锌和高剂量的抗生素,这些方式产生的健康弊病已经受到行业的关注。欧盟在2017年6年对外指出,未来5年将逐步禁止高浓度氧化锌,而我国农业部在2017年9月公布饲料中锌的限量下调意见稿。上述行业热点事件再一次将人们的目光聚焦在“肠道健康”上面。

和人体一样,动物肠道的健康在整个生理作用方面扮演着重要的角色。肠道是饲料消化和营养吸收的主要场所,养殖过程中饲料费用占据饲料成本的2/3;肠道可组织肠腔内病原微生物、毒素等有害物质的进入,同时以腹泻为代表的肠道疾病是现代性爱强奸操操业面临的3大疾病之一;肠道是畜禽体内最大的免疫器官,对于日常动物免疫能力的调节具有重要的作用,也是防止病原微生物侵入机体的第一道防线。

动物肠道内居住着庞大的微生物体系,有助于肠道消化吸收营养物质,提高消化率。肠道可通过微生物发酵产生的代谢产物如B族维生素及维生素K等,进行吸收利用;肠道微生物可以利用肠道中内源性氮合成自身的菌体蛋白,为动物提供微生物蛋白质;肠道还可利用微生物代谢参与脂类代谢、糖代谢等。因此,肠道菌群平衡可促进畜禽对营养物质的消化吸收,提高生产性能。

改善肠道健康,我们有哪些选择?
肠道健康包括3方面内容:完整的肠道形态结构;相对稳定的微生物生态系统;相对稳定的免疫调节系统。肠道健康是实现健康养殖的第一步,也是实现饲料替抗和禁抗的关键步骤,而传统肠道保健的措施就是“抗生素”。抗生素对肠道健康的副作用远比我们想象的还要糟糕,首先会降低肠道菌群的多样性,易导致病原菌的侵袭;其次是导致肠粘膜变薄,免疫力降低;最后还可引起线粒体功能的改变,直接杀死肠道上皮细胞,这种影响也是不可逆的。针对肠道保健的新方式,我们有什么可选择的余地?

1.益生菌:益生菌是一种含有活菌及其成分和产物的微生物制剂,通过改善肠道微生态平衡促进动物机体健康。益生菌能合成维生素,形成具有抗菌作用的物质,也能加强肠道先天免疫系统。益生菌在肠道内能建立一个正常的共生菌群,防止潜在致病性病原微生物的侵袭,维持肠道微生态的平衡。在动物益生菌替抗方面,国内外已有多家企业介入到这一领域,也相继研发出多款微生态制剂产品。通常情况下,作为益生菌使用的微生物有三大类:芽孢杆菌、酵母和产乳酸菌如乳杆菌、双歧杆菌、肠球菌。

2.植物精油:从植物中提取,非常复杂的活性物质混合物,分子质量较低,呈疏水性、熔点低,易挥发。研究指出,植物精油可抑制病原微生物,调节肠道菌群,降低肠道有害代谢产物,同时还可提高肠道消化性酶活性,改善肠道形态,进而促进营养物质的消化和吸收,提高动物的生产性能。此外,植物精油还进而提供饲料适口性和猪的采食量,促进唾液、胃酸和消化酶的分泌,调节胃内pH值,调整肠道菌群结构,进而发挥抗微生物的作用。总的来说,植物精油兼具抑菌和促生长两种属性。

植物精油在饲料替抗方面的热度比较高,但是其在实际的应用过程中还存在问题。比如,植物精油的使用成本较高,这在一定程度上会限制其大规模的应用;其次,植物精油大多数为挥发性物质,不同的包被技术和产品剂型会影响到产品本身的稳定性;最后,植物精油种类(植物提取物)及其活性成分复杂,且会受到品种、提取部位、收获季节、地域、气候等影响的影响。

3.有机酸:一类酸性有机化合物,常以游离态、盐、酯的形式存在。作为最常见饲料添加剂之一,有机酸可降低胃液pH,抑制病原微生物增殖,调节肠道菌群平衡,提高猪生长性能,缓解由于断奶应激造成的仔猪胃肠道功能紊乱。苯甲酸是有机酸的一种,具有广谱的抗菌效果,能非选择性的抑制广泛的细菌和霉菌。饲料中添加适量的苯甲酸能促进Ca、P的消化吸收,促进肠绒毛的修复和生长、改善肠道微生态环境,提高仔猪生长性能等,我国《饲料添加剂品种目录(2013)》也已将其作为酸度调节剂和防腐剂。

除过上述提及的这几种替抗产品外,市场上热度比较高的产品还包括酶制剂、酵母提取物、益生元、抗菌肽、溶菌酶等。

系统性的解决方案
在减抗这条道路上,目前还没有单一的替抗产品能够完全替代抗生素在畜牧业中的使用。欧洲的惯用做法是将几种功能性饲料添加剂混合,从而发挥替抗效果最大化。当然,健康养殖的实现需要一个系统性的解决方案,并非只是单纯的使用替抗产品。“养殖端”是实现替抗的重要阵地,比如养殖管理水平、养殖内外环境、饲料营养配比、生产工艺等,而替抗饲料的成本也会转嫁到养殖环节,增加养殖行业的负担。

抗生素的替代开始成为全球畜禽行业关注的焦点,同时越来越多的企业表示,只要把关注点放到动物的肠道健康上,不必牺牲动物生产性能和健康也可以减少抗生素的使用量。健康养殖已经是大势所趋,肠道健康是减少抗生素使用的关键!

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