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今年畜产品重点整治“三素一精”

3caa 2007-03-14 16:56:10来源:作者:浏览:次 分享:

《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》(以下简称《意见》)于日前发布。农业部畜牧业司司长王智才在2月28日举行的操你啦影院发布会上说,针对去年的“瘦肉精”中毒、“红心蛋”等食品安全事件,今年农业部将开展对苏丹红、“瘦肉精”等违禁添加物的专项整治活动,重点加强养殖环节中“三素一精”(抗生素、生长素、色素、“瘦肉精”)的监督。

据了解,目前,我国肉、蛋总产量居世界首位,奶类产量已跃居世界第五位。2006年我国畜牧业产值已超过1.4万亿元,占农业总产值的34%。农民人均畜牧业收入已超过600元,约占农民家庭经营现金收入的30%。但是,我国畜牧业发展仍面临着一些亟待解决的问题,其中,畜牧业生产方式落后,规模化、标准化水平不高;产业结构和区域布局不尽合理;畜产品市场竞争力不强等问题明显。

经历了去年由“瘦肉精”、苏丹红引发的畜禽产品安全事件,王智才表示,今后农业部门将进一步加强对畜产品生产流通环节、畜禽屠宰加工环节以及畜产品市场的监管力度。他说,今年农业部将对一些不合格企业和产品进行查处,开展对苏丹红、“瘦肉精”等违禁添加物的专项整治活动。

“要保证畜产品质量安全,关键要强化监管处罚力度。”王智才介绍,“今年农业部将会进一步加强监管力度。比如‘瘦肉精’问题,去年已例行检测了7000多个样品,特别是对重点地区、重点厂家,包括主产区和销区两大块,通过源头尤其是养殖环节检测,使质量安全得到明显提升。”同时进一步提高饲料企业的市场准入门槛,从饲料这一环先杜绝“瘦肉精”、苏丹红事件的发生。

据介绍,农业部主要采取的畜产品质量安全监管手段是,加强监管工作,加大对畜产品流通环节的监管力度,施行全过程的控制和监管。建立畜产品质量的追溯体系,特别是强化畜禽养殖的管理,完善畜禽养殖的标准、手段和体系,落实责任的追究制度,尤其是在养殖环节,将重点加强苏丹红等“三素一精”有害产品的监督。

《意见》明确了把转变畜牧业增长方式作为建设现代畜牧业的重要内容,同时要建立健全畜禽良种繁育、饲草饲料生产和动物疫病防控三大体系。当前,转变畜牧业增长方式主要抓好以下工作:一是加大畜牧业结构调整,优化畜产品区域布局。稳定生猪、家禽生产,提高质量安全水平;加强良种奶牛基地建设,充分利用好肉牛肉羊地方品种资源,生产优质牛羊肉。二是加快科技进步,推进健康养殖,发展规模养殖和畜禽养殖小区。三是大力发展产业化经营,提高养殖户组织化程度。

王智才表示,目前我国畜牧业最主要的问题是养殖户比较分散。解决这一问题要靠规模化转变养殖方式,靠产业化转变经营方式,靠标准化提高畜产品的质量安全。今后,国家将大力发展产业化经营,提高养殖户组织化程度,建立健全加工企业与畜牧专业合作组织、养殖户之间的利益联结机制,发展订单畜牧业。据统计,我国现有农村专业合作社约13万个,其中畜牧业的专业合作社4.3万个。

此外,《意见》还提出了“十一五”期间畜牧业发展的4个目标:畜牧业生产结构进一步优化,自主创新能力进一步提高;畜牧业科技进步贡献率由目前的50%上升到55%以上;畜牧业产值占农业总产值比重由目前的34%上升到38%以上;良种繁育、动物疫病防控、饲草饲料生产等体系进一步完善,规模化、标准化、产业化程度进一步提高。   

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